La ricetta e la storia di uno dei piatti più gustosi della Toscana: “Cecina”, “Cinque e cinque”, “Calda calda”… tanti nomi per una torta molto bassa, croccante fuori e morbidissima dentro, fatta con farina di ceci, olio, acqua, sale e pepe.
Tuscany, la bellezza della carta vi racconta la storia di una tradizione ancora viva, quella dei Maestri Cestai di Buti, le cui sapienti mani lavorano il castagno per intrecciare le bellissime ceste e corbelli
Nel 1998 iniziarono i lavori lungo la linea ferroviaria Roma-Genova all’altezza della stazione di San Rossore nella periferia di Pisa. Pochi giorni dopo, la fantastica scoperta: a sei metri di profondità emersero uno dopo l’altro un’incredibile serie di relitti navali in eccezionale stato di conservazione, con i loro carichi di prodotti commerciali e le testimonianze della vita a bordo.
Quando la vide d’Annunzio non ebbe alcun dubbio: era talmente bella e perfetta che la chiamò Piazza dei Miracoli. Nel 1987 l’Unesco l’ha inserita nel World Heritage List dei 54 siti italiani. Stiamo parlando della Piazza del Duomo di Pisa che su un’ampia distesa di prato verde accoglie quattro bianchissimi capolavori di arte monumentale medievale.
